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Hôtel Bar Restaurant COUSSEAU
11, rue Saint-Barthélemy
40160 Parentis-en-Born

Tél. : 05.58.78.42.46
contact@hotel-restaurant-cousseau.com

Les Landes en Aquitaine

Notre Carte ...


Le restaurant Cousseau vous propose des plats traditionnels et des spécialités du terroir à base de produits frais.


FORMULE DU MIDI
12 €50


Servie du lundi au vendredi midi
Hors week-end et jours fériés

ENTRÉE DU JOUR
+
PLAT DU JOUR
+
DESSERT DU JOUR

Menu à 20€

Salade de gésiers et son œuf poché

ou

Carpaccio de melon et jambon Serrano

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Parmentier de canard, salade verte

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Tourtière Landaise de Saint-Sever et sa crème montée

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Entrées

Fricassée de chipirons en persillade à la chistorra et « pimientos 12€

Verdes

Burrata marinée au Pesto sur son carpaccio de tomates 12€

et jambon Serrano, chips de parmesan

 

Duo de saumon fumé de Norvège et saumon mariné par 12€

nos soins accompagnés de  Blinis « maison » et crème d’avocat

Œuf cocotte « fermier » sauce champignons et foie gras 12€

Terrine de foie gras des Landes « maison » et 14€

sa confiture de figues, tranches de pain d’épices et pain grillé *

Plats

Tournedos de magret de canard sauce aux pêches 18€

et son escalopine de foie gras*

Brochette de palette de bœuf sauce poivre ou béarnaise 16€

Dos de Merlu à l’aïoli 16€

Thon rouge grillé à la plancha sauce au Pesto 16€

 

Escalope de veau en petit plat à l’Italienne 16€

 

 

Desserts

Mousse au chocolat noir et blanc sur son craquant au Pralin 6€

Tiramisu aux fraises 6€

Baba au Rhum et ses fruits frais, crème fouettée 6€

Entremet au praliné 6€

Café gourmand *                                                                      8€

 

 

 

 

 

Nous organisons tous types de repas : mariage, baptêmes, surprise, communions, séminaires sur demande.
Vous avez également la possibilité de louer une salle pour la journée.

Réservation par téléphone au 05.58.78.42.46.